2010年03月

1797/ タブッキ『インド夜想曲』

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アントニオ・タブッキのこの小説は、以前から有名な作品ですが、

うっかり見つからなくて、もどってから改めて読むことになりました。

こんど、ムンバイ方面に行かれる方にはおススメです。

かつてのインドと、現代のインドの対比もおもしろいと思います。

1796/ 元気をくれたインド

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毎度お騒がせの、はちゃめちゃ、スリリングな粉もんアドベンチャーとはいえ、

無事、インドデビューできました。

前半、後半、合わせて60回のインド紀行になりましたが、まだまだ伝えきれないことがいっぱいで、

講演なら2時間コースです。

一つ心残りだったのは、屋台のものをあきらめたこと。

おなかをこわすことだけはしたくなかったので、火を通してないもの、とくに、パニプリを体験できなかったのはいたいです。

おかげで、体調は絶好調、いろんな洗礼を受けながらもエンジョイできました。

インドは、2度と行きたくない・・という人もいます。が、私はいつものごとく、ここに住みたい! 町が、また増えてしまいました。

インドはすでに世界の中心です。

路上で熟睡する母子も、キャンディを取り合う子供も、わざわざ遠回りするオートリキシャの兄ちゃんも、不安ゼロ、みんな自信に満ちて、活力にあふれていました。

戦後の日本もこんな勢いだったのでしょう。

彼らはいま、戦後と高度成長期とバブルが同時にやってきています。

それは中国の比ではありません。

そして、中華料理以上に、インド料理に魅力を感じています。

それはスパイス。

もちろん中華とかぶるスパイスもたくさんありますが、動物性に頼らない、基本は塩と油とスパイス世界は、未知なる味を教えてくれます。

しかもスパイスの機能性は、もっともっと研究されるべきでしょう。

今年は花粉症の薬を飲まなくても平気なんですが、たぶんスパイスの力かな・・と。

クミン、ターメリック、チリ、カルダモン、マスタードシード、コリアンダー、シナモン、フェネグリーク

次回は、インドのどのへんにおじゃまできるのか、今から楽しみです。

                     マナロッティ・クマール(インド名)

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1795/ 最後の機内食

まだ、機内食あったの?

というくらい、何回も食べましたが、いよいよ最後ですね。

ぬるい焼きおきチャパティも、意外においしいです。

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ほんま、見た目で損してますね。R0017160

パインとスイカ、フルーツには、いつも癒されます。

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香港のハインツケチャップ。

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頼みもしないのに、サイードが撮ってくれました。

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1794/  さよなら、エアインディア

おいしいスパイス料理の旅をしめくくるにふさわしい機内食。

見た目よりはるかにおいしいんです。

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武骨なきゅうり、青とうがらし、水気の少ないトマトも、なぜかうまい。

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大好物のパヤッサム。

浮いてるのは、粉もん、そうめんもどきです。

優しい甘さのナイスデザートです。

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辛さに疲れたら、ヨーグルトを少し混ぜて、まろやかにします。

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1793/ 大阪弁のイラン人

飛行機に乗って、フライトを待つこと2時間。

セキュリティチェックは厳しくても、あとはルーズ?そういうお国柄なのです。

私がノートにひらがなを書くのをみた、隣りの席の人が、大阪弁で話しかけてきました。

イランはペルシア語だそうです。

今回のインドで、アラビア方面も気になりはじめた私は、

彼との出会いもそれなりに嬉しいのですが・・・

イランに3ヶ月ほどもどっていて、日本語に飢えているのか、もうしゃべりっぱなしで・・・

イランのお話はおもしろかったですが、もう耐え切れず、眠ることにしました。

それでも話しかけてくるサイード、大阪人以上に大阪のおっちゃんなのです。100213_2218~01.jpg

インドの旅のしめくくりに、こんなおっさんに出会おうとは、私もラッキーですね。
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  • 2953/ GREEN EGGS AND HAM MUFFIN @HUCKLE BERRY in L.A.
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