2010年09月

2124/ 長野、立川の粉もんフェスタに来てください~!

秋は、粉もんイベント、目白押し!
■1■Konaフェスタ@立川
今年も立川の昭和記念公園で、コナフェスタが開催されます。
好評のたこ焼教室で、はやっぴがお待ちしています!
10月2日、3日
http://www.nisshin.com/kona2010/index.html

■2■第5回 ながのコナモンフェスティバル
10月は長野善光寺界隈も、コナモンで盛り上がります!
とくに10月3日は、信越放送の生番組に会長熊谷も出演、ウッスマンも登場。たこ焼の振る舞いもあるので、お近くの方はいらしてくださいね~!!

今年の長野たこ焼きは、長野名物塩丸いかを使います?!

2123/ udon fantasista @釜武うどん

うどんの夢の競演がはじまって、3日目。

きょうは徳島のがんぼさんの担当でした。

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きのうからすでに乗り込んでいた、左から肉芝の衣笠太門さん、名麺堂のガンボさん、うどん研究家、別府さん。

うどん好きが高じた濃いトリオ、ほんま、絵になります!

肉芝さんは、2日土曜日の登板!

私は大阪にいないので、近々本店に行きたいものです。

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ガンボさんは、あいかわらずの役者顔。

ちょっとやせて、男前に磨きをかけてる! ・・のかなあ。

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2122/ 讃岐の原種@よしや@釜たけ

釜たけうどんで開催される夢の1週間、udon fantasista 今日は香川宮武さんの正統派を受け継ぐと言われている完全手打ちのよしやさんです。

行列が苦手なので、明日出店の徳島名麺堂、ガンボさんの解説を聞きながら待ちます。

ガンボさんも愛用する日讃製粉の緑あひるはプリミティブな粉ということで、讃岐の原種、原形みたいな麺ができるそうです。

セルフでまず天ぷらをとり、ひやあつ、しょうゆ、ぶっかけをオーダー。 天ぷらは大原さん担当ですが、武ちゃんは皿洗い担当。

釜たけの非日常空間のセンターでよしや店主、山下さんが、ひたすら麺を熨しては切ります。

まるでスポットライトがあるかのようにな天才うどん職人の笑顔と、限りなく素直で飾らない、率直な麺に、思わず胸がこみあげるのでした。

讃岐うどんって、本当はこんなに優しい人なつっこい麺だったんですね!

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ひやあつ。

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限定ぶっかけ。

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しょうゆ。冷にすればよかった・・

パプアさんが食べ損なった、うどん玉子コロッケは絶品でした。

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2121/ チヌ

大阪湾のチヌで大きいのがあがりました。

といっても、福山の伊藤さんが仕留めた大物で、いつもは海に返すところ、私のわがままで漁師さんにウロコや内臓を処理してもらって、もってきてくれたのです。

この大きさなら、かかったときの感激は相当だったと思います。

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昆布締めにしてお刺身に。

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焼くと、皮がぶりぶりして、エネルギーの塊のような勢いです。

あと、粗煮き、潮汁、煮付け・・と一通り調理しても、まだ食べきれないほどのご馳走になりました。

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2120/ 相生楼

天満相生楼で、ものがたり観光行動学会の総会がありました。

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こちらの一角が、川端康成の生家だったという、何かと文化チックな空間です。

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お弁当もおいしかったです。

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すり流し風のお吸い物。一筋の,マツタケも嬉しいです。

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