2012年07月

2677/ 甘座@定禅寺通り

Photo.jpg天座
老舗の洋菓子店、甘座(あまんざ)さん。

昨日から気になっていたので、関口さんに連れてってもらいました。

もとは、和菓子店の息子さんが、洋菓子をはじめて、40年余。

ドイツ系のしっかりしたタイプの濃厚堅実なお菓子がきちんと並んでいます。

Photo.jpgケーキ ヌストリイ
もうひと箱は、冷蔵しなくてもいいタイプばかりで、なかでもナッツをつかったヌストリイというのが気に入りました。

濃いめの燻しローストといっしょに・・夏を乗り切れる気分です。

2676/ ふのやき、ねぎ焼、豚玉レッスン@仙台

Photo.jpgロールケーキ
ビーアイでの私のミッションは、鉄板粉モンの歴史と、試食&クッキング講座。

まずはふのやきを焼いて食べてもらいます。

次はねぎやき。缶詰のスジコンがあったので、すじねぎを。

豚玉はいつもように皆さんにも焼いてもらいます。

お好み焼好きの奥様たちがたくさんこられていましたが、こんなにふっくらと、キャベツの味や食感を感じるお好み焼は初めて! と喜んでいただきました。

終わってからは、お茶タイム。

ビーアイでは、スタッフたちがおいしいお茶を淹れるところからお仕事がはじまるといいます。

ベテランのチーズさんにならって、最近はいったポンズちゃんもおいしいのをいれてくださいました。

ポンズさんは、神戸出身、お好み焼にもポンズをつけるというポンズ好きだそうです。

仙台にもしっかり関西のノリを定着させてほしいですね。

ま、関口さん自体、関西のおばちゃんのノリではあるんですが。

薄荷糖も美味しかったです。

Photo.jpg薄荷糖

2675/ 3種のデセール@カフェ・ド・ギャルソン

Photo.jpgカフェドギャルソン
関口さんおすすめのカフェへ。

前回も素敵なカフェに連れてってもらいましたが、今回はさらに大人のカフェなのです。

コーヒーの香り高いおいしさもさることながら、デザートが一流なのです。

レアチーズ、アーモンドパウンド、バナナケーキ。

いずれも食感がそれぞれの世界をつくっていて、一人で完食できそうなほど。

落ち着いた店内のテーブルランプや調度品のセンスもよく、

おそらく、私のお気に入りカフェ(日本部門)、ベスト3にはいるでしょう。

会話もぐんとはずんで3時間くらいおしゃべりしていました。

今回は、坂部認くんという、ジャグラーでもあり、関口ファミリーの一人でもあるユニークな青年が一緒だったんですが、おばちゃまタイプの青年だったので、初対面とは思えないほど、仲良くお話できました。

こうして関口さんとは姉妹以上に、不思議なご縁が深まります。

写真.JPGぼたもち堂

2674/ 宮城の里の幸、海の幸@轆轤

Photo
釜石でのにぎり三昧という選択肢もあったんですが、あすの粉モンレッスンにそなえて、近場の炉端系をチョイス。

まずは、甘エビのワタ和え。地元のお酒があいまする。

Photo.jpgいか
お大根をさっとイカわたで炊いたこちらも絶品。

Photo.jpgもずく
天然もずくのシャキシャキ食感も最高です。

Photo.jpgにしん
にしん、もちろん生ニシンの塩焼き。

関西人にはレア食材です。思った以上にあっさりして、上品な仕上がり。

Photo.jpgあさり
お野菜や宮城の幸をいろいろ出していただき、しめは穴子寿司と、アサリのお味噌汁。

お味噌は新潟の米麹、あっさりのあさり汁、からだにききすぎです!

Photo.jpg轆轤


2673/ ヒラヤーチ@仙台ビーアイ

Photo.jpgsakigutisan
仙台の宝、チェブラーシカのババ様こと、関口怜子さんのお招きで、仙台ビーアイへ。

30年前にお邪魔して以来、ことしにはいって2度目とは、とっても不思議なご縁です。

子供たちのクラスでは、胸に付けるヒラヤーチを工作したあと、食べるひらやーちも製作。

いろんな子供たちがいますが、どの子も個性発揮、楽しさ満載のアトリエです。

牛たん定食のときに欠かせないきゅうりの味噌漬けみたいなお漬物といっしょにいただくと、ついついおかわりしてしまう美味しさです。

Photo.jpgひらやーち

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