2013年02月

2777/ 第4回北のコナモン博覧会ラストスパートです!


北のコナモン博覧会ガイドbook

コナモ&ウッスマンがご案内する毎年この時期開催のコナモンイベント。

お近くの方も、遠方の方もBー1バブルで熱い、八戸にいらしてくださいね。

二戸、久慈、沼宮内あたりにも地元の美味が待っています(^-^)/

北のコナモン博覧会開催中!
青森県八戸市、岩手県二戸市、久慈市、三市にまたがって
今年も北のコナモン博覧会が、2月28日まで開催されています。
八戸せんべい汁はもちろん、久慈まめぶ、二戸へっちょこだんご、
てんぽせんべい、串餅、そばかっけなど、
レアなコナモンが街にあふれています。
24日は私のお好み焼教室もありますよ!
http://www.ukipal.jp/haku/

2776/ 世界初、大阪発の天中華専門店★

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 が、オープンしました。

あの堺ラーメンを、ロンドン、そしてミラノと世界に発信する龍旗信、松原さんの決断です。

天中華とは、中華そばに和だしのスープ、天ぷらトッピングをさし、全国にあるものの、カテゴリーとしてはまだまだ知られていない存在です。

沖山さんのライフワークのひとつですが、私は数年前、青森五所川原でいただいたきり、ご無沙汰していました。

 

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ここちらが、特上天中華。

塩味の天中華は世界広しといえども、ここだけかもしれませんよ。

 

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こちらが、白髪ネギ、豆苗、こ柱のかきあげの天中華。

松原さんのお母様が天ぷら担当なんですって!親子で気合満載です。

 

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店長の秀太さんもめっちゃええ感じ。

松原さん、ちょっとは休んでくださいね。

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2775/ 絶品、じゃがいものチヂミ

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新宿のモンシリさんへ行きました。 

ナムル食べ放題・・というだけで、通いたくなるほど、ナムル好きで困ります。

こちらのマッコリも上品で、悪酔いしなさそう。

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トッポギもこんなでかいお鍋で出てきます。

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サムギョプサルも年季のはいった鍋で、次々巻いてくれるのを、ひたすらいただきます。

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チャプチェは、さつまいもでんぷんの春雨で本格的。箸休めとしても最高!

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なぜか、韓国人のようなお姉さん ?が、マッコリをついでくださいます。

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お姉さんたちは、鮮度抜群のケジャンが大好物。これは、フェイスブックでもご紹介しましたが、醤油味とコチュジャン味の両方あるのは、さすが。もちろん醤油味最高でっせ~!! 19

でも、私が一番感動したのは、このチヂミ。じゃがいものチヂミっていうのが、こんなにもちもちでたまらない食感であることに、感謝するのでした。

家でも再現してみたいものです。

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2774/ ちゃんぽん&餃子セット

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最近、長崎出身の方とよく会うので、久々のちゃんぽんを。長崎から佐賀、福岡、福岡でもエリアによって、麺やスープが微妙に変化しますが、こちらのちゃんぽんは大阪では、ある種定番のちゃんぽんです。

餃子も、鉄鍋だけでもいろいろありますが、やはり私は、穴生の「友ちゃん餃子」と折尾の「餃子兄弟」、若松の「ぎょうざ鉄なべ」が大好きです(^_^*
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