【こなこな日和】、記念すべき第一回のお店、ふじもりさん。
まだ若いご主人と奥さんの優しい空間で、くつろいで本格信州そばがいただけます。
打ち方、切り方も教えてもらいまし。
一番のコツは、「なから」。
だいたい、適当でいいよ、そんな意味合いだそうです。
ぜひ番組ストリーミングで、藤森さんの「なから打ち」の美味しさを確認してみてくださいね！
http://konamonzaq.jp/
そうそう、藤森さんの【おうち de こなもん】レシピは、そばそばピザ。
これもぜひ試作してみてください。
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