pasta pain pizza

2953/ GREEN EGGS AND HAM MUFFIN @HUCKLE BERRY in L.A.

IMG_0050IMG_0033IMG_8625IMG_0010IMG_0004IMG_0014IMG_0067IMG_0047IMG_0070IMG_0077IMG_0020ロス到着の日は、何十年ぶりかの大嵐で、サンタモニカから、大雨のなかを、シュワちゃんやトム・ハンクス御用達というベーカリーカフェへ。

何を見ても美味しそうで、選ぶのもひと苦労。

おすすめの、プロシュートと半熟卵のマフィンや、かまくら風・究極のメレンゲスイーツ、チョコカップケーキも絶品でした。

お店のオリジナルエコバッグに、残った卵サンドバーガーを入れて、ルンルンでホテルへ戻ります。

2945/ ジビエ、しいたけ、沖縄満載のバーガースター!

大山の麓で開催される、第6回とっとりバーガーフェスタに
今年も審査でおじゃますることができました。

30団体を2日間に分けて、プレゼンをきき、質疑し、試食し、
評価とともにアドバイスまでするという、濃密な評価会です。

でも、バーガーの美味しさに、ついどれも完食しそうになるほど、
今年もレベルが高く、充実していました。
審査員の皆さんも、バーガーのプロフェッショナルから、
地方創世の専門家まで、多様で、それだけでも勉強になります。

鹿肉パティのジビエバーガー、THIS 伊豆しいたけバーガー、嘉手納バーガー、あごカツバーガーなど、今思うだけで、かぶりつきたくなります。
IMG_4504IMG_4530IMG_4524IMG_4464IMG_4457IMG_4549IMG_4437IMG_4428IMG_4436IMG_4555IMG_4579
結果は、こちらのサイトをご覧ください。
http://www.tottori-bf.jp/p/gtfb/grand_prix/7/

2896/ フランス系、ステーキハウス

世界各地からのいろんな移民がつくりあげたアメリカの食文化。
なかでもニューヨークは、世界でも稀にみる、各地の美味しいとこどりをしたグルメシティといえるでしょう。
とくにマンハッタンの細長い狭いエリアは、それが凝縮していることを実感できます。
たまたまはいったお店は、フランス系のお肉屋さんが経営するステーキレストラン。
表には、ハムや精肉のショーケースがあり、人気店らしく、広い店内はとても賑わっていました。
マイナス10度以上という、極寒だったので、まずはカリフラワーのスープから。
お肉は、ビーフもチキンもジューシーで、食べごたえ満点。
自家製バゲットも、さすがフランス仕込み。
誕生会でやってきていた、隣のテーブルの男子たちが、一緒に写真を撮ろうと、盛り上がりました。
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2894/ SHAKE SHACK のハンバーガー

先日、ニューヨークに粉もんリサーチに出かけました。
映画でもお馴染みのグランドセントラル駅(通称グラセン)の地下にも、SHAKE SHACKがはいっていて、常に行列。
ニューヨーカーは、行列好き、しかもきちんと並ぶのも日本人顔負けですが、そこまでしても食べたくなるのがわかるような、きちんと作ったレベルの高いハンバーガーでした。
クラシカルホットドックは、ケチャップとマスタードで味つけはセルフ。
屋号の由来となっている、シェイクも美味しかったです。
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2748/ 北山のフレンチ@SARUE

アミューズ
母のおつきあいで、北山のお店に行きました。

ブロッコリーのムースやミニキッシュなどアミューズから、なかなか期待できそう!

オードブル
アマランサスの新芽が添えられたオードブルもバランスいいです。

パン
パンがまたうまい!シェフの顔が見たいですよ。

ジャガイモ包えびフライ
じゃがいも衣が絶妙な海老フライ。

まながつお
マナガツオもソースが目立ちすぎず、素材の旨味が生きてます。

羊
私はラム、

近江牛
母は近江牛。どちらも味わって、赤をお代わりしたくなります。

チョコラクロケット、ピスターシュ
デザートはショコラクロケットとピスターシュのグラース

こがし
小菓子に至るまで、飽きさせない優しいもてなしがよかったです。

また来たくなるレストラン、久しぶりです(^-^)/

表

ギャラリー
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