overseas & domestic field work

2923/ セネタコ大試食会@東京シーフードショー&大阪ガスhu+gMUSEUM

■セネタコセミナーin東京シーフードショー
苦節10年。
セネガルから、高品質のタコを輸入するためにかけられた歳月です。
このたび空輸されたセネガルたこ=セネタコを使ってのたこ焼き試食会を開催。
セネガル漁業省大臣らも来場予定。
セネタコ開発担当W氏、セネガル漁業省役人、会長熊谷による「セネタコセミナー」&セネタコ試食会
8月19日(水)14:00~15:30
会場:東京ビッグサイト
http://www.exhibitiontech.com/seafood/

■本場大阪のプロがジャッジ、セネタコ試食会!
大阪での試食会では、すでに流通しているモロッコやモーリタニアのタコとの比較。
両方のタコで焼いたたこ焼きを試食していただき、
セネタコが商品として通用するかの評価をしていただきます。
試食参加ご希望の方は、以下までご連絡ください。
E-mail: office@konamon.com

8月22日(土)
大阪ガスhu+gMUSEUM
11:00~本場大阪のプロたちによる試食評価
12:00~一般来場者による試食評価
セネガルたこ焼き試食会ちらし表セネガルたこ焼き試食会ちらし裏A

2913/ 初夏を彩るパクチーナイト@麻布十番

IMG_4219IMG_4221IMG_4227IMG_4247IMG_4258IMG_4263IMG_4281麻布十番の濃い店で、なつめちゃんと某局の大物プロデューサーと、パクチーナイトでした。
でもなつめちゃんは、パクチーが苦手、できるだけパクチー入りじゃないメニューで。
中国山岳地帯の少数民族の伝統的なお料理が中心で、紹興酒にもぴったり。
最高に盛り上がりました(^_^*

2899/ 感激のBOULEY

壁一面の林檎の間が迎えてくれることで有名なレストラン、ブーレイへ。
期待を裏切ることのない、接客、サービス、お味。
お部屋の素晴らしさはもちろん、娘はこのトイレを自分の部屋にしたい・・というくらい、素敵な空間で癒してくれます。まさに、REST ROOMの王道!
お料理はアミューズの愛らしさ、インパクトにはじまり、ブレッドトローリーで切り分けてくれる20種近いパンにも感激です。
デザートも次々と、おみやげのパウンドケーキまで、ブーレイスタイルでした。
パリのフレンチより嬉しくなってしまったのは、なぜなんでしょう(^^;;IMG_8878IMG_8880IMG_8884IMG_8891IMG_8899IMG_8905IMG_8912IMG_8949IMG_8951IMG_8959IMG_8967IMG_8973IMG_8976IMG_8978IMG_8988IMG_8989IMG_9019IMG_9022IMG_9071IMG_9096

2898/ Dominique Ansel のカヌレ&アマン

日本でも、クロナッツでブレイクしている、ドミニク・アンセルの本店IMG_8804IMG_8799IMG_8807IMG_8797IMG_8813IMG_8815へ。
意外にも、カヌレとクイニーアマンはこれまでの常識をくつがえす食感に、驚嘆です!
紅茶もオーガニックにこだわったラベル、ニューヨーカー好みですね。

2897/ オートミール専門店

燕麦を蒸して挽いた健康朝食オートミール。
ニューヨークの地下鉄はとってもややこしく、間違えて降りてしまったけど、とろあえず歩いてたら発見しちゃった人気店です。
甘い系ではなく、パルミジャーノをかけた食事系。
粗挽きなので、プチプチのいい感じ。
ヨーグルトの冷製オートミールも気になりましたが、この寒さでコールドは諦めました(^^;;
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