おうちde粉もん?

2573/ 簡単トースト

IMG_4881.jpgトースト
小腹がすいたときのお手軽簡単トースト。

が、カシミールチリペッパーと、フレッシュのイタリアンパセリでグンと本格的に。

IMG_5402.jpgイタリアンパセリ、セロリ



2716/ 手打ちうどん

IMG_4579.jpg手打ち饂飩
讃岐の日の出製麺、三好さんに対抗するわけじゃないんですが、うどんを打つことになりました。

今回は、長野の坂城町のねずみ大根があるので、おしぼりうどんになりそうです。

揚州で購入した、大きな庖丁が活躍してます。

IMG_6633.jpg手打ちうどん切る前

2698/ あんかけ焼そば

IMG_4724.jpgあんかけ焼そば
あんかけ焼そばもおいしい季節。

魚介を入れて、そばにしっかり焼き目をつけるのがポイントです。

ある中華のチェーン店で、焼そばというメニューがあったので、あんかけ焼そばと思い込んでたのんだら、

ソース焼そばでショックだった、という悲しい笑い話があります。

五目あんかけ焼そばで育った世代にとっては、中華店での「焼そば」は、ソースとは無縁なはず。

いったいいつから、家庭でソース焼そばをこんなに作るようになったんでしょう。

だれか教えてください!!

2695/ 鍋焼きの季節

IMG_6422.jpg自宅なべやきうどん
自宅でつくった鍋焼きうどん。

やはりどんこが、一番のポイントですね。

2676/ 受験生向け、サーモンのたこ焼

IMG_2927.jpgオコタコたこやき

オコタコレッスンで、安井くんがチョイスした受験生向けのたこやき。

中身は、DHAたっぷりのサーモンとニラ。納豆とオクラ。

オクラは季節はずれなので、問題ですが、受験生に粘り勝ちしてほしいという意味合いがあるそうです。

サーモンのたこ焼は、ソースなしでもめっちゃおいしかったです。

IMG_8339.jpgオコタコしゃけたこ焼

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